Cacahuètes grillées au Companion (amandes ou noisettes)
Aujourd’hui je vous propose mon péché mignon, un délice!! j ai fait des heureux ...
Les fruits secs restent bien craquants...
Cacahuètes grillées ou "chouchous"
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
- 200 g de cacahuètes avec la peau (ou autres fruits secs comme amandes/noisettes)
- 10 g de beurre
- 90 g de sucre de canne
- 1CS de sucre vanillé
- ½ CC de cannelle (facultatif je n'en ai pas mis)
- +/- 25g d’eau
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre feuille silicone sur la plaque.
- Insérer le mélangeur, faites chauffer tous les ingrédients sauf l’eau pendant 12-15 minutes à 120°C, vitesse 4.
- Ajoutez l’eau 3 minutes avant la fin.
- Étalez les cacahuètes sur la plaque et faites-les dorer environ 10 minutes au four.Lorsque des bulles apparaissent, mélangez les cacahuètes et le caramel à l'aide d'une cuillère en bois et si besoin prolongez.Bien surveiller la cuisson.
Astuce : Si vous avez un dépôt de caramel dans le fond de votre bol , remplissez le à moitié d'eau et faites chauffer 5-6 minutes à 120°C, vitesse 5.
N.B.: Sur la recette initiale il y a 10g d'eau et 15-20 minutes au four, ici c'était trop j ai arrêté avant.
Inspirée et adaptée du blog Monptitatelierculinaire....que je remercie par avance...
Régalez-vous!! Ici il n'y en a déjà plus....à mon grand regret!
émoticône wink
Version amandes....hummmm
inspiré d' une recette Cook'in