St-jacques aux poireaux crème pointe de curry au companion
Une petite entrée bien sympa pour 2 personnes :)
Ingrédients:
- 250 g noix de Saint-Jacques
- 200 g blancs de poireaux
- 5cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Recette:
- Coupez très finement les blancs de poireaux. Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot.
- Mettez le panier dans le robot, déposez-y les poireaux puis déposez dessus les Saint-Jacques.
- Arrosez de crème, saupoudrez d'une pointe de curry et lancez le programme vapeur pour 15 min.
- À la fin de la cuisson, salez et poivrez, puis dégustez aussitôt.
Conseil : garder le corail pour en faire une sauce